Cassandre 2025

⚠️ Nouveau millésime.

Ce vin blanc d’assemblage, 80% Vermentino et 20% Grenache, révèle une très jolie fraicheur sur des notes d’agrumes et fruti à chaire blanche lui apportant la juste sucrosité d’un joli vin d’apéritif ou accord des repas sur des huitres et autres fruit de mer.

Le temps des Sens.

Cassandre dont on ne croit les prédictions. Un vin qui met en garde ! Don’t Look Up mythologique ? Mektoub languedocien ? Palabres sur le temps qu’il fait, qui passe et qui nous reste. Inspiré par le caractère chinois « Soleil-Levant, Espoir », notre ami est artiste Shan Shan en un geste optimiste et picturale veut nous prédire des temps heureux. Pareil à l’aube sur les collines de le Moure. Le temps d’un vin blanc Sorian. Une œuvre qui fait partie du triptyque Flavie, Kairos, Cassandre.