Le Clos Sorian Blanc, issu de l’AOC Coteaux du Languedoc, est composé de Grenache Blanc et de Roussanne.

Rond et opulent, ce vin blanc du Languedoc accompagnera parfaitement vos crustacés et viandes blanches.

Le rosé Flavie est un vin frais et fruité. Parfait pour vos plats estivaux et grillades, il se boit également tout au long de l’année.

Il est disponible en bouteilles de 75cl et en magnum. Son nom vient de Flavie Jacomel de Cauvigny, aÏeule de la famille Granier et ancienne vigneronne du XIXème siècle; lorsqu’un jour de récolte abondante et faute de place dans le chai, elle décide de séparer le marc du vin avant la fermentation et donne ainsi naissance au rosé.

Cuvée éponyme du domaine, le Clos tire son nom du muret de pierre qui entoure la parcelle sur laquelle sont produits le Syrah et le Grenache qui composent son assemblage.
Il vous est proposé sur d’anciens millésimes grâce à l’ambition du vigneron de distribuer les vins au meilleur moment de leur dégustation. Ceci est permis par des vendanges à bonne maturité, des vinifications fines et lentes, puis un élevage en barrique de 12 mois. Enfin, il patientera dans nos chais quelques années pour se présenter à vous sous son meilleur jour.
Vous pourrez facilement garder ce vin une quinzaine d’années après récolte.

DÉGUSTATION

Robe grenat d’une assez bonne intensité mais en cours d’évolution et avec des nuances de cerise, on a un fort bel aspect, limpide et brillante avec de l’épaisseur. Le nez est fin, concentré avec de la pureté ; on y distingue tout d’abord des fruits noirs juteux, on est presque sur des fruits écrasés (mûre, cerise noire, cassis et myrtille) qui ensuite laissent s’exprimer une belle ambiance méditerranéenne avec de la réglisse un bouquet d’épices (cade, poivre) et d’herbes aromatiques. A l’aération malgré son âge et sa corpulence on garde de la fraîcheur et le nez s’enrichit d’une jeunesse insolente. C’est un vin riche et généreux qui avance à patte de velours pour vous tapisser la bouche tout en vous faisant profiter de son identité Sud bien ancrée. Finale entre le fruit, le zan, les épices et des notes chocolatés.