DEGUSTATION
Robe rubis intense avec quelques notes grenat, brillante et limpide. Le nez est fin sur des arômes de zeste d’oranges et gourmands avec des parfums de fruits rouges et noirs (framboise, chair de cerise et mûre) des notes méditerranéennes (épices, herbes fraîches) et des parfums floraux. C’est un nez frais, d’épices et de maquis très caractéristique. L’aération ajoute des touches de fumée. La bouche bien que puissante et encore en devenir affiche de bien belles qualités avec une attaque franche et gourmande sur des fruits rouges croquants et la fraicheur du zeste.
L’évolution bien, que plus structurée, dispose une matière fine et harmonieuse qui permet de profiter de son esprit méridional.
L’ensemble est réussi, teinté de notes fruitées acidulées qui portent la bouche jusque sur la finale dans une ambiance pimpante, teintée d’épices.

DÉGUSTATION

Robe grenat, assez profonde avec des nuances orangées sur le bord du disque, limpide brillante, d’un bel aspect. Nez à l’identité méditerranéenne très séduisante avec des notes de cade, de garrigue et tout un registre balsamique qui vient s’associer avec des arômes de fruits rouges bien mûrs (fraise, framboise, cerise) voire légèrement confiturés, mais aussi de prunelle. L’aération confirme ce 1er nez avec des notes poivrée, de muscade mais également de réglisse et presque un côté graphite. C’est évolutif et très séduisant. L’attaque en bouche est pleine, ronde, charnue et juteuse de fruits tout en restituant un côté méditerranéen. À l’évolution ce vin gourmand affiche une bonne densité avec une matière fruitée, qui n’a aucun mal à intégrer la structure tannique du vin. L’ensemble est harmonieux et croquant avec de la personnalité et de la typicité, qui de surcroît est relayée par une bonne longueur.

DÉGUSTATION

Robe rubis d’une bonne intensité avec quelques notes grenat et des nuances bigarreau, brillante et limpide, les jambes sont multiples et courtes. Le nez est fin et engageant il exhale des parfums de fruits rouges et noirs (framboise, chair de cerise et mûre) des notes méditerranéennes (épices, herbes fraîches) et des parfums floraux. C’est un nez dans la retenue qui se livre peu à peu avec également des touches florales, d’épices et de maquis très caractéristiques. L’aération ajoute des touches de cuir frais, de salaison et une délicate touche fumée. La bouche bien que puissante et encore en devenir affiche de bien belles qualités avec une attaque franche, fraîche et gourmande sur des fruits rouges croquants. L’évolution bien, que plus structurée, dispose une matière fine et harmonieuse qui permet de profiter de son esprit méridional. L’ensemble est réussi, teinté de notes fruitées acidulées qui portent la bouche jusque sur la finale dans une ambiance pimpante, teintée d’épices.

DÉGUSTATION

Robe grenat profonde avec des reflets bigarreau, limpide et brillante ; bonne concentration avec des larmes nombreuses et fines. Le nez est complexe et élégant, il développe des notes d’élevage (moka, café au lait, chocolat noir, arômes grillés et de torréfaction), des notes de fruits à noyau, de crème de fruits, de réglisse ainsi que des notes balsamiques (garrigue, thym, sauge, laurier et genévrier). C’est un nez évolutif à la fois typé et personnalisé. Très jolie bouche avec une attaque ample, pleine, franche qui restitue de jolis parfums gourmands et croquants de fruit juteux. À l’évolution, on a plus de puissance ; la matière est fine et charnue, elle contient parfaitement la charpente de ce vin. On retrouve ce caractère méridional et des pointes minérales et graphites. Belle signature avec un élevage parfaitement maîtrisé et de la fraîcheur qui permettra à cette cuvée d’aller loin. Longue finale aux accents méridionaux et boisés là aussi très sympathique.