DEGUSTATION

Robe jaune pâle dans sa jeunesse, très lumineuse et limpide, avec même quelques notes argentées, belle présentation. Le nez est expressif, il marie des notes de pêche de vigne, de pomme et de poire à des notes de petites fleurs blanches. C’est assez friand on a également en arrière-plan des touches acidulées apportées par le pamplemousse et un côté presque groseille à maquereau. En bouche, on a un une attaque pleine, grasse, qui restitue les parfums floraux et fruités du nez.

À l’évolution, plus de puissance, un bon volume avec une texture relativement serrée et une chair grasse sont enrobés par une fraîcheur bienvenue et indispensable. L’ensemble est équilibré et doté d’une assez bonne persistance aromatique sur la finale.

DÉGUSTATION

Robe grenat, assez profonde avec des nuances orangées sur le bord du disque, limpide brillante, d’un bel aspect. Nez à l’identité méditerranéenne très séduisante avec des notes de cade, de garrigue et tout un registre balsamique qui vient s’associer avec des arômes de fruits rouges bien mûrs (fraise, framboise, cerise) voire légèrement confiturés, mais aussi de prunelle. L’aération confirme ce 1er nez avec des notes poivrée, de muscade mais également de réglisse et presque un côté graphite. C’est évolutif et très séduisant. L’attaque en bouche est pleine, ronde, charnue et juteuse de fruits tout en restituant un côté méditerranéen. À l’évolution ce vin gourmand affiche une bonne densité avec une matière fruitée, qui n’a aucun mal à intégrer la structure tannique du vin. L’ensemble est harmonieux et croquant avec de la personnalité et de la typicité, qui de surcroît est relayée par une bonne longueur.

DÉGUSTATION

Robe rubis d’une bonne intensité avec quelques notes grenat et des nuances bigarreau, brillante et limpide, les jambes sont multiples et courtes. Le nez est fin et engageant il exhale des parfums de fruits rouges et noirs (framboise, chair de cerise et mûre) des notes méditerranéennes (épices, herbes fraîches) et des parfums floraux. C’est un nez dans la retenue qui se livre peu à peu avec également des touches florales, d’épices et de maquis très caractéristiques. L’aération ajoute des touches de cuir frais, de salaison et une délicate touche fumée. La bouche bien que puissante et encore en devenir affiche de bien belles qualités avec une attaque franche, fraîche et gourmande sur des fruits rouges croquants. L’évolution bien, que plus structurée, dispose une matière fine et harmonieuse qui permet de profiter de son esprit méridional. L’ensemble est réussi, teinté de notes fruitées acidulées qui portent la bouche jusque sur la finale dans une ambiance pimpante, teintée d’épices.